Não sei aí, mas aqui no Sul está fazendo muito frio,principalmente à noite quando a temperatura cai um pouco mais, então nada melhor do que tomar uma sopinha bem quentinha pra esquentar a alma!
Canja com Bolinhas de RicotaFazer um caldo de legumes e cozinhar 1 peito de frango junto.
Retire os legumes e bata no liquidificador com um pouco do caldo.Reserve.
Acrescente ao caldo que sobrou na panela um pouco de macarrão (cabelo de anjo é melhor)e deixe o macarrão cozinhar.
Desfie o frango e junte ao creme de legumes.
Leve uns 5 minutos no fogo mexendo para não grudar no fundo da panela.
Bolinhas de Ricota:
Amassar bem 1 ricota de 250grs e misturar 1 ovo,salsinha picadinha,2 colheres(sopa) de queijo ralado,1 pitada de sal e 1 pitada de noz moscada(opcional).Misturar tudo e deixar descansar uns 15 minutos.
Depois faça bolinhas e sirva com a canja!
Dica: as bolinhas podem ser feitas primeiro e colocadas na geladeira para ficarem durinhas e não derreterem tão fácil, enquanto isso faça a sopa acima ou qualquer outra de sua preferência.
Bom final de semana!
2 comentários:
Lila
Cheguei até você através do blog da Luma. Fiz um post com uma enquête sobre qual é o Pior apresentador (programa) da televisão brasileira. Gostaria que você comentasse e votasse.
Um abraço
Marco Aurélio
Aqui no Rio com o calor que esta fazendo, so sopa Borsch gelada! Boa semana pra vc. Jonas.
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