Hoje tem....

.....Requeijão Caseiro

1 pacote (300 gramas) de ricota fresca,
meio pacote (100 g) de manteiga com sal,
½ xícara de leite quente.

Coloque no liquidificador a ricota picada, a manteiga levemente derretida e o leite quente,tem que bater no liquidificador por cinco minutos.
Depois arrume em copos ou recipientes de vidro com tampa e leve para a geladeira. Rende dois copos.


aqui tem a versão light:

1 colher de chá de gelatina em pó incolor e sem sabor
1 xícara de chá de leite semidesnatado
1 xícara de chá de ricota
1 colher de sopa de margarina,
1 colher de chá de sal

Dissolva a gelatina no leite frio e aqueça em banho-maria. Coloque no liquidificador junto com a ricota, a margarina e o sal. Bata bem e coloque em um copo ou um recipiente de sua preferência. Leve à geladeira para firmar. Sirva com torradas.

Muito interessante e curiosa a história do requeijão no Brasil. Sabem quem inventou o requeijão? Não??? também não sabia, nem imaginava, mas lendo essa matéria fiquei conhecendo o "seu" Moacyr. Espero que ele não se aborreça com as versões caseiras....rs...

Bom fim de semana!

Hoje tem....

....PÃO RÚSTICO

Ingredientes:

Coloque no liquidificador :
50 grs. de fermento biológico
400 ml. de água (morna)
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa (rasa) de sal
1xícara de (chá) de óleo
4 ovos inteiros
farinha de trigo

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes por uns 5 minutos , ponha em uma tigela e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo até a massa ficar lisa e homogenea - mais ou menos 1 kilo de farinha de trigo. A quantidade de farinha depende muito do tamanho dos ovos e da umidade da própria farinha, por tanto é bom ir colocando aos poucos, mas nunca ultrapassa a quantia de 1 kilo,senão a massa fica muito pesada.

Unte uma (ou 2 se for aquelas próprias para pão) forma com óleo, modele os pães e deixe-os crescer até dobrar de volume, faça cortes transversais com uma faca ou gilete e leve ao forno para assar até ficar dourado.

Para lanche ou café da manhã/tarde é uma delícia, com uma manteiguinha ou geléia é tudo de bom!

Bom fim de semana!

Hoje tem....

........Bolo de Fubá

Bata no liquidificador:

1 xícara (chá)de leite

3 ovos

1 xícara (chá) de fubá

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá)de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher(sopa) de erva-doce (opcional) - não coloquei

Depois acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó e bata mais um pouquinho - fermento não se deve bater muito, é o que dizem né?)

Coloque a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar e leve ao forno pré-aquecido até que esteja dourado.

Já fiz muitas receitas de bolo de fubá, mas igual a essa nunca tinha feito, tão simples,rápida e saborosíssima! já tive que repetir duas vezes, realmente vale a pena experimentar e não esqueça

do café quentinho passado na hora.....

Bom apetite!

Hoje tem...

.....Broa de Fubá

Como o frio insiste e persiste, nada melhor que um bolinho simples e saboroso pra acompanhar aquele cafézinho ou cházinho bem quente....

essa receita é da Amélia, mulher dele e mãe da Ana Letícia que acabou publicando no blog dela depois de muitos pedidos.....claro que não pude resistir e sem vergonha nenhuma trouxe pra cá...rs....chega de papo e vamos à receita:

4 ovos
1 copo de fubá (200 g)
1 copo (200 g) de queijo ralado (canastra, meia-cura)
1/2 copo de côco ralado (mais ou menos 50 g)
1 copo de açúcar (200 g)
1 copo de óleo de soja (200 ml)
1 copo de leite frio (200 ml)
1/2 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
Açúcar refinado e canela em pó para polvilhar a gosto.

No liquidificador, bater os ovos com óleo, leite, farinha de trigo, açúcar e sal. Virar numa bacia e acrescentar o queijo e o côco ralado, e o fubá, previamente misturados. Por último, acrescentar a colher bem cheia de fermento em pó. Despeje tudo num tabuleiro retangular médio untado e enfarinhado.Assar por 30 a 40 minutos em forno pré-aquecido.Misture o açúcar refinado com a canela em pó e polvilhe em cima da broa antes de servir.

Bom fim de semana!

Hoje tem....

Com o frio que anda fazendo por essas bandas, nada como uma bebida quente pra ajudar a esquentar, como um café,um chocolate quente ou um capuccino logo após o almoço ou no meio da tarde,né? mas já tava ficando enjoada dos capuccinos comprados prontos nos supermercados e há muito tempo estava atrás de uma receita caseira e não é que encontrei uma que me parece perfeita? Repasso pra vocês, exatamente como está lá no blog dela.


Capuccino Caseiro

1 lata de leite ninho instantâneo de 400g
100g de nescafé matinal
5 colheres (de sopa) bem cheias de chocolate em pó nestlé ou garoto
1 caixa de chantineve (pó para chantilly)
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
6 colheres (sopa) bem cheias de açúcar - ou quantidade a gosto: sugiro colocar 5 colheres e experimentar, e caso achar que precise, coloque mais colheradas aos poucos
1 colher de sopa de canela (eu não uso, prefiro deixar para polvilhar sobre a xícara dos canela-maníacos)
Bata essa mistura no liquidificador (aos poucos) para "afinar" o pó do café instantâneo e não ficar pelotinhas na hora de beber. (Esse passo é opcional, mas acho que fica melhor)

Modo de preparo na xícara:
Coloque 1 colher (de sopa) do capuccino na xícara de chá, adicione um pouquinho de água fervente e bata bem com a colher (fazendo uma pastinha) para dissolver bem. Feito isso, acrescente o restante da água e misture.

Bom fim de semana!

Hoje tem....

.....comemoração em dose dupla!

A querida Mércia está de aniversário e quero desejar tudo de bom na data de hoje, muitas alegrias, saúde, paz, amor, prosperidade e que nossa amizade continue se fortalecendo a cada ano que passa!

Mércia, não sei porque mas achei esse bolo a sua cara! rs......e não resisti!

Feliz Aniversário!

e a outra aniversariante do dia é a Drika!

Drika,

desejo que você seja feliz, que tenha muita saúde,paz,amor e comemore essa data ao lado das pessoas que quer bem.

O bolo também achei a sua cara, ou melhor, a cara do seu blog...rs....

E para encerrar com chave de ouro as festas de hoje, que tal um café? afinal hoje é o Dia Internacional do Café!

Não deixem de ler uma excelente matéria sobre essa bebida tão apreciada por nós brasileiros.

Que todos tenham um ótimo fim de semana!