Hoje tem....

.......Enroladinho de Salsicha

1 copo (240ml) de leite com 1 ovo - coloque o ovo no copo e complete com leite
1/3 copo de água
1/4 copo de óleo
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
2 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco
4 copos de farinha de trigo

Coloque os ingredientes na forma da máquina na ordem acima e escolha o ciclo "Massa", depois de pronta, retirar da forma e abrir a massa numa superfície enfarinhada, com um rolo para que fique fina, corte com um cortador ou copo, enrole a salsicha e vá colocando numa forma untada e enfarinha para depois ser levada ao forno pré-aquecido a 180ºc, até dourarem. Antes de ir ao forno pincelar com 1 gema e um pouco de óleo/azeite.

Usei umas 18 salsichas cortadas ao meio ( aferventadas e frias - não pode enrolar a salsicha quente na massa ).

Você pode fazer a mesma massa manualmente, caso não tenha a máquina de fazer pão, só vai ter um trabalhinho a mais em trabalhar a massa....rs...

Abaixo o passo-a-passo :






Aqui o resultado final!!!




Bom fim de semana!

Hoje tem.....

A Aninha disse que sempre vem aqui aos sábados pra ver qual a receitinha do "Hoje tem..." e como já faltei uns 2 , hoje não podia deixar passar....rs....em homenagem ao Brasil que ganhou de Camarões, uma receita facílima e deliciosa pro fim de semana, que é o:

Bolo verde


1 pacote de bolo de limão
1 pacote de gelatina de limão
4 ovos
1 xícara(chá) de óleo
1 copo de iogurte natural
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1/2 lata de leite condensado
suco de 1 limão

Modo de preparar :

Na batedeira, bata as gemas com o iogurte.
Acrescente o pacote de bolo de limão, a gelatina e o óleo e bata mais um pouco.
Retire da batedeira e adicione as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
Coloque em uma fôrma retangular, untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido, em temperatura média.
Retire do forno e fure com um garfo.
Com o bolo ainda quente, cubra com o leite condensado batido com o suco de limão.

Receita encontrada aqui.

Bom fim de semana!

Hoje tem....

....PÃO RÚSTICO

Ingredientes:

Coloque no liquidificador :
50 grs. de fermento biológico
400 ml. de água (morna)
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa (rasa) de sal
1xícara de (chá) de óleo
4 ovos inteiros
farinha de trigo

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes por uns 5 minutos , ponha em uma tigela e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo até a massa ficar lisa e homogenea - mais ou menos 1 kilo de farinha de trigo. A quantidade de farinha depende muito do tamanho dos ovos e da umidade da própria farinha, por tanto é bom ir colocando aos poucos, mas nunca ultrapassa a quantia de 1 kilo,senão a massa fica muito pesada.

Unte uma (ou 2 se for aquelas próprias para pão) forma com óleo, modele os pães e deixe-os crescer até dobrar de volume, faça cortes transversais com uma faca ou gilete e leve ao forno para assar até ficar dourado.

Para lanche ou café da manhã/tarde é uma delícia, com uma manteiguinha ou geléia é tudo de bom!

Bom fim de semana!

Hoje tem....

........Bolo de Fubá

Bata no liquidificador:

1 xícara (chá)de leite

3 ovos

1 xícara (chá) de fubá

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá)de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher(sopa) de erva-doce (opcional) - não coloquei

Depois acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó e bata mais um pouquinho - fermento não se deve bater muito, é o que dizem né?)

Coloque a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar e leve ao forno pré-aquecido até que esteja dourado.

Já fiz muitas receitas de bolo de fubá, mas igual a essa nunca tinha feito, tão simples,rápida e saborosíssima! já tive que repetir duas vezes, realmente vale a pena experimentar e não esqueça

do café quentinho passado na hora.....

Bom apetite!

Hoje tem.....

Como sou pãodólatra não resisti à esses pãezinhos que vi na Vovó Cotinha e trouxe pra cá com imagem e tudo pra dividir com vocês, espero que gostem!


....Pãozinho de maçã

Ingredientes Massa:

• 1 copo de leite
• 1 1/2 copo de água
• 1 colher rasa (sobremesa) de açúcar
• 30g de fermento para pão
• 1 ovo
• 1 colher (sobremesa) de margarina
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher rasa (sobremesa) de sal
• Cerca de 1kg de farinha de trigo

Recheio
• 5 maçãs picadas
• 5 colheres (sopa) de açúcar com canela

Modo de preparo
Massa:
Misturar todos os ingredientes e acrescentar a farinha aos poucos até soltar das mãos. Sovar por 10 minutos e deixar descansando enquanto o recheio é feito.

Recheio:
Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo baixo para cozinhar por 15 minutos.

Pão:

Abrir pequenos pedaços de massa e rechear com as maçãs cozidas no açúcar e canela sem a calda. Molhar com água em cima dos pães e passar em açucar misturada com canela. Colocar para assar em forno alto (sem preaquecer) por 30 minutos. A partir da segunda fornada por 20 minutos.

Posso até sentir o cheirinho da maçã com canela se espalhando pela casa toda!

Bom feriado!

Hoje tem....

uma receita que encontrei fazendo um tour em busca de algum biscoitinho ou pãozinho que utilizasse polvilho, que fosse rápido e fácil pra completar um lanche da tarde....e essa que achei veio bem a calhar com o que queria....

.......Chipas

1 xícara de polvilho azedo

1 1/2 colher (chá) de fermento em pó

2 ovos

150 g de queijo meia-cura ralado (a receita original pedia 300 g)

1 colher (chá) de sal

1/3 xícara de leite (conforme necessário)

1) Coloque o polvilho, o fermento, os ovos, o queijo e o sal no processador. Pulse por alguns segundos, acrescente uma ou duas colheres de leite, processe mais alguns segundos e veja se está em ponto de enrolar, caso contrário acrescente mais leite.

2) Unte as mãos com óleo e modele as chipas conforme desejar. Em forma de meia-lua ou meio trançadas.

3) Asse em forma untada, no forno pré-aquecido a 190°C por 20 minutos ou até dourar.

Receita e foto foram tiradas da Cris, onde deixei um comentário avisando do "roubo"...rs...

Bom fim de semana!

Hoje tem...

...um bolinho super rápido, fácil, mas de um sabor e textura divinos. A receita veio da minha amiga sumida dos blogs, a Flávia, que passo agora pra vocês:

Bolo de Maçã da Fla

Ingredientes:
- 3 maçãs pequenas picadas com casca (usei médias)
- 1/2 xícara chá de uva passa s/ semente (não coloquei por não ter em casa e o pessoal aqui não gostar)
- 3 ovos (usei 4 - achei os meus pequenos demais)
- 1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de sopa de canela em pó

Preparo:Mistura tudo. Unta uma forma de buraco no meio,coloque a mistura lá e 30 minutinhos depois o bolo está pronto.E é assim mesmo, não vai leite, mas pode confiar que dá certo. Espere amornar para desenformar e se conseguir, espere esfriar para servir....rs....pra piorar bati nata com açúcar, aqui no sul usamos nata, mas pode ser chantilly.

Bom fim de semana!

Hoje tem...

.......Pão de Queijo de Forma

Ingredientes:
3 ovos
1 copo americano cheio de leite
1 copo americano menos dois dedos de óleo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
100 gramas de queijo tipo araxá ralado *
3 copos americanos de polvilho doce
1 colher(chá) de sal

Modo de Fazer:
Bata tudo no liquidificador, menos o queijo ralado. Coloque numa forma de bolo. Não precisa untar. Em seguida, adicione o queijo ralado, misturando-o com uma colher. Asse em forno quente pré-aquecido até que esteja dourado.

*Obs.: não conheço e por aqui nunca vi esse queijo araxá , sempre que faço pão de queijo uso o queijo colonial ou meia-cura ou ainda o queijo parmesão ralado, esse pode ser de pacotinho,pois se ralar o parmesão na hora, a massa pode ficar um pouco mole por causa da oleosidade do mesmo.

Agora, se você quiser o pão de queijo tradicional, dê uma olhadinha no Festival de Pão Queijo, têm 15 receitas diferentes, escolha a que mais lhe agradar e mais à obra!

Bom fim de semana!