....... uma receita muito saborosa e prática que encontrei na revistinha da Ana Maria e divido com vocês,espero que gostem....
Escondidinho de frango
Ingredientes:
500g de peito de frango cortado em cubos
3 xícaras (chá) de arroz cozido
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
6 tomates picados
1/2 pimentão picadinho
2 colheres (sopa) de coentro (opcional)
3/4 xícara de azeitonas verdes picadas
1 pacote de creme de cebola
800 ml de leite
1 kg de batata cozida
queijo mussarela à gosto
Modo de Preparo:
Faça o purê de batatas e reserve.
Refogue a cebola e o frango no azeite, acrescente o tomate, as azeitonas, o coentro e o pimentão, misture o creme de cebola no leite e jogue no frango mexendo até engrossar.
Coloque em um refratário untado: uma camada do creme de frango, uma de arroz cozido, uma camada do purê e por último o queijo mussarela, leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até que o queijo derreta.
Bom apetite!
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